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微波干燥设备在茶叶杀青烘干领域的应用

微波干燥设备 在茶叶杀青中的应用中采用微波加热快速杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,微波设备无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波,照到茶叶时,微波设备茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度,从而达到快速升温的效果。    微波在茶叶烘干中的应用一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。微波设备而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥。在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点:干燥速度快;产品质量好;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,微波设备干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。经微波杀青的茶叶可在传统工艺基础上使茶业品质提高一至二个等级。

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科技兴业 ,质量为本

    网带式干燥设备

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      产品介绍:

    网带式干燥设备主要用于物料的连续干燥,具有干燥速度快,蒸发强度高,产品质量最好的优点。广泛用于中药等片状,条状,颗粒状,透气性好的物料的干燥。水果和蔬菜,海鲜,土特产,饲料和化学原料。

     

    工作原理:

    网带式干燥设备以热风为干燥介质,将热风通过引风机送入干燥机进行物料的干燥;处理后的物料由多层不锈钢网带输送并通过多个干燥机中的多层循环。反转后,热风从下到上穿过网带和物料层,逐层干燥,最终达到干燥的目的。根据物料水分的不同,电子控制系统可以调节物料的大小。引风机,皮带的运行速度以及干燥机内部的温度,以确保最佳的干燥效果并最大程度地提高效率。

     

    设备的特点:

    1.多种热源选择,例如煤,薪柴,天然气,液化石油气,醇基燃料,柴油以及一系列水蒸气热源,以提供热传递。

    2.精确的温度控制。

    3.运转速度可控。

    4.干燥周期短,加工能力强,加工成本低。

    5.干燥参数易于控制,调节范围宽,确保干货的颜色,形状和口味。

    6.纯热风干燥,确保生产健康。

    7.简单,灵活,方便,省力。

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