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微波干燥设备在茶叶杀青烘干领域的应用

微波干燥设备 在茶叶杀青中的应用中采用微波加热快速杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,微波设备无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波,照到茶叶时,微波设备茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度,从而达到快速升温的效果。    微波在茶叶烘干中的应用一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。微波设备而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥。在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点:干燥速度快;产品质量好;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,微波设备干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。经微波杀青的茶叶可在传统工艺基础上使茶业品质提高一至二个等级。

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    微波真空带式干燥机

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      产品介绍:

    微波真空带式干燥机是一种连续生产的干燥设备,主要加热方式有电加热,蒸汽加热,热风加热。其主要工作原理是将物料均匀地分散在网内,传动装置带动皮带在干燥筒内移动,来自干燥机底部的热空气进入干燥机逐步上升,水蒸气通过除湿孔排出,达到干燥的目的。

     

    特征:

    1.分段无极可调微波功率,确保干燥效果均匀,达到了在运行过程中节能的目的。      

    2.采用工业强度1500W自冷变压器,连续运行设计,功率强劲稳定。      

    3.采用工业强度1050W磁控管和直接水冷技术,可实现长时间连续运行,性能和可控性好。      

    4.真空系统采用水环真空泵和进口机械密封。吸气压力可达到33mbar。无级真空度调节机构可根据不同物料调节和控制真空度,实现真空低温干燥。      

    5.红外测温控制系统可以及时准确地测量托盘中物料的温度,确保温度控制的准确性,有利于提高产品质量。      

    6.矩形微波导波总成单元研制成小波导管固定波,可以更好地与磁控管配合使用,确保其高输出效率。      

    7.输送带调整张紧装置采用电子整流技术,确保物料输送带稳定运行。      

    8.输送带采用符合GMP标准的PTFE材料。为了确保有效干燥所有类型的物料,例如液体,混凝土,粉末和颗粒,采用了多种物料进料机制。      

    9.在真空条件下实现连续进料/出料,以确保物料在低温下干燥。进料量可根据工艺要求设定。      

    10.加热系统可采用微波真空加热方式。冷却系统装有冷水机组,以确保较低的冷却水温度和更好的冷却效果。  

    11.安装物料粉碎系统,以根据技术要求自动实现合适的孔径。材料粒度确定了制药工艺要求。  

    12.安装电子监控装置和真空观察镜孔(双重结构),以实时查看和监控物料状态,掌握其特性和干燥程度,更好地控制操作。

    13.冷却水流量和温度的监控可以完全避免由于出口管堵塞,水温过高导致磁控管损坏而导致流量不足。  

    14.安装CIP清洁系统以确保自动清洁系统,以确保快速,轻松地进行自动清洁。  
     

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