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微波干燥设备在茶叶杀青烘干领域的应用

微波干燥设备 在茶叶杀青中的应用中采用微波加热快速杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,微波设备无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波,照到茶叶时,微波设备茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度,从而达到快速升温的效果。    微波在茶叶烘干中的应用一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。微波设备而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥。在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点:干燥速度快;产品质量好;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,微波设备干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。经微波杀青的茶叶可在传统工艺基础上使茶业品质提高一至二个等级。

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科技兴业 ,质量为本

    隧道式微波液体杀菌机

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      产品参数:

    微波频率 2450±50MHZ
    微波输出功率 20KW(可调)
    传输速度 ≤5兆瓦
    微波泄漏值 0—7m / min(无级调节)
    外形尺寸 9 * 1.2 * 1.4m
    杀菌能力 150—300kg / h

      产品介绍:

    主要应用
    微波液体杀菌机主要用于口服液,糖浆,大豆,醋,保健茶等液体制剂的杀菌和保鲜。此外,还可以用于熟化和杀菌。酒,醋等的醇化。物料在完全封闭的环境中用微波处理。因此,该机具有杀菌快速,效率高,温度低,熟化显着,操作方便,易于控制,无接触污染等优点。液体物料通过管道输送系统输送到加热器,然后在高温下加热。微波能量的影响。液体材料中的细菌被微波电磁场作用下产生的生物效应和加热效应杀死。

     

    结构特点:
    微波液体杀菌机采用了当今最先进,最新的多端口能量给料器。并且,日本进口的磁控管用于确保微波输出功率可调。该磁控管具有功率大,效率高,抗失配负载性能好,使用寿命长和风冷的特点。加热器为箱型,其主要部件由不锈钢制成。它的设计,制造工艺和外观完全符合制药设备GMP标准的要求。整机采用模块化设计,清洗,安装,拆卸,检查,维修方便。此外,该设备仍采用先进的节流装置,可防止微波泄漏,以及打开的门禁保护装置和门锁。总之,该机器总体上具有紧凑,美观和光滑的外观,所需空间很小。

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